Hors d' oeuvre

オードヴル

スモークサーモンのチーズキッシュ

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砂肝のコンフィと野菜 濃厚な卵黄ソースで

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烏賊と小さな野菜たち キウイフルーツソース

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無花果胡麻豆腐

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明太ポテト餡かけ

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蒸し鶏

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健味鶏のフランボアーズとオレンジオイルの香り

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生ハムとマスカルポーネ 茄子のマリネを添えて

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ズワイ蟹とグレープフルーツのサラダ

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数の子醤油漬け

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手まり寿司

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生湯葉